綜述了混凝土減水劑的發(fā)展?fàn)顩r和目前存在的問題，介紹了淀粉的結(jié)構(gòu)、改性淀粉如羧甲基淀粉、磺化淀粉和淀粉丁二酸單酯等的合成方法，以及改性淀粉用作混凝土減水劑的分散機(jī)理。
關(guān)鍵詞：淀粉；改性淀粉；分散機(jī)理；混凝土；減水劑
1 、混凝土減水劑研究進(jìn)展
1.1 混凝土減水劑的發(fā)展?fàn)顩r
混凝土作為最大宗的建筑材料，伴隨著水泥的出現(xiàn)，各種水泥混凝土陸續(xù)問世，在200年左右的時(shí)間里經(jīng)歷幾次重大變革，從最初的混凝土理論基礎(chǔ)的奠定，經(jīng)歷了預(yù)應(yīng)力和干硬性混凝土?xí)r代、流動(dòng)性混凝土，到聚合物混凝土?xí)r代，每次變革都有特定的理論基礎(chǔ)和工業(yè)基礎(chǔ)。21世紀(jì)混凝土將依然是建筑材料的主體材料之一，當(dāng)今的混凝土己經(jīng)不僅僅是水泥、水和骨料的簡(jiǎn)單混合，其他礦物摻合料以及化學(xué)外加劑的摻加賦予了混凝土新的性能，尤其是減水劑的研發(fā)成功以及普遍應(yīng)用，使大流動(dòng)度混凝土、高強(qiáng)/
高性能混凝土成為可能，為混凝土可持續(xù)發(fā)展提供了必要條件。
1.2 混凝土減水劑目前存在的問題
從目前市場(chǎng)上混凝土減水劑種類、原材料來源等分析不難發(fā)現(xiàn)，它們大多是基于石油化工產(chǎn)品/
副產(chǎn)品合成的，而石油作為不可再生資源，日益稀缺、價(jià)格不斷走高，己經(jīng)影響到一系列石油化學(xué)品的價(jià)格，減水劑也不例外。而且，減水劑是采用小分子有機(jī)物經(jīng)過聚合、縮合等手段得到具有一定聚合度的水溶性高分子，在合成過程中未完全反應(yīng)的游離小分子物質(zhì)往往與聚合物共存，容易對(duì)合成及應(yīng)用過程中的工作人員、建筑環(huán)境等造成危害。因此，開發(fā)可再生資源、合成與環(huán)境相容性好的新型減水劑是大勢(shì)所趨。
2 、天然高分子發(fā)展混凝土外加劑的優(yōu)勢(shì)
通過對(duì)幾種通用混凝土減水劑的分子結(jié)構(gòu)、合成路線等方面的分析不難發(fā)現(xiàn)，現(xiàn)有的減水劑品種很難滿足綠色、環(huán)保等要求。
天然高分子材料具有種類繁多、可再生、生物相容性好等眾多優(yōu)點(diǎn)，其中植物纖維、淀粉是地球上最豐富的兩種可再生天然高分子材料。淀粉是自然界產(chǎn)量?jī)H次于纖維素的多糖類天然高聚物，淀粉原料來源廣泛，種類多，產(chǎn)量豐富，特別是在以農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)為主的我國(guó)，資源極為豐富，且十分廉價(jià)，因此，如何進(jìn)一步有效地利用地球上的儲(chǔ)量巨大、可再生的淀粉資源，開拓淀粉在新技術(shù)、新材料、新能源、新領(lǐng)域中的充分利用已經(jīng)成為眾多研究人員十分關(guān)注的問題。
淀粉化學(xué)品的生產(chǎn)和開發(fā)突出表現(xiàn)在兩個(gè)方面:(l)產(chǎn)品的無毒害化:
主要體現(xiàn)在最大限度地降低淀粉化學(xué)品中有害物質(zhì)含量，要求與淀粉反應(yīng)的原料低毒甚至無毒，且未反應(yīng)的原料容易除去。(2) 反應(yīng)過程綠色化:
主要體現(xiàn)在提高反應(yīng)選擇性和原料的反應(yīng)效率，采用綠色催化劑和溶劑或者無溶劑，采用“原子經(jīng)濟(jì)性”的反應(yīng)等。淀粉是地球上的第二大生物質(zhì)，也是一種可再生的資源，在自然界中儲(chǔ)量非常豐富，價(jià)格低廉，有效地利用淀粉獲取混凝土外加劑，具有廣闊的發(fā)展前景。
3 、淀粉結(jié)構(gòu)
從化學(xué)上講，淀粉是一種高聚糖，主要由葡萄糖殘基的糖環(huán)通過
a －D －（l →4 ）糖苷鍵連接而成，化學(xué)結(jié)構(gòu)為（C 6 H 10O 5 ）n ，n
為聚合度。雖然淀粉的微觀結(jié)構(gòu)至今還沒有完全闡明，但已確定淀粉不是一種均質(zhì)物質(zhì)，
而是由兩種不同的聚合物—直鏈淀粉和支鏈淀粉組成的。直鏈淀粉是一種線型聚合物（見圖 1 a ）， 它 的 葡 萄 糖 殘 基 之 間 全 部
由 a －D －（ l →4 ）糖苷鍵連接，分子大小隨植物種類及提取淀粉時(shí)的加工條件而變化，一般為 200 ～2000個(gè)葡萄糖殘基。
支鏈淀粉的微觀結(jié)構(gòu)（見圖 1b）目前還沒有完全確定， 在一般情況下， 其分子比直鏈淀粉大得多，分子量在百萬(wàn)數(shù)量級(jí)。
圖1b 支鏈淀粉分子結(jié)構(gòu)示意圖
4 、淀粉的化學(xué)改性
4.1 淀粉改性原理及方法
天然淀粉雖然應(yīng)用廣泛，但天然淀粉不溶于冷水、糊粘度不具有熱穩(wěn)定性、對(duì)混凝土的性能幾乎沒有作用。為了克服天然淀粉性質(zhì)上的缺陷，改善淀粉的性能和擴(kuò)大應(yīng)用范圍，需要采用物理、化學(xué)或生物學(xué)的手段改變天然淀粉的性質(zhì)，通過分子切斷、重排、氧化或在淀粉分子中引入取代基?？芍苽涑鲂再|(zhì)發(fā)生變化的淀粉衍生物，即改性淀粉，用以增加其性能或引進(jìn)新特性，克服應(yīng)用時(shí)的缺陷。從淀粉分子結(jié)構(gòu)可以看出，淀粉的化學(xué)反應(yīng)點(diǎn)主要在分子中羥基(
- OH) 和糖苷鍵(C- O - C)部位，在羥基上發(fā)生取代反應(yīng)，在糖苷鍵上發(fā)生斷裂反應(yīng)。
淀粉分子的每個(gè)葡萄糖殘基上有3 個(gè)反應(yīng)羥基，其中第六位碳原子上有一個(gè)伯醇羥基，第二、第三位碳原子上分別含有一個(gè)仲醇羥基，它們都具有通常的伯醇、仲醇基團(tuán)性質(zhì)，能夠與具有單官能團(tuán)或多官能團(tuán)的試劑進(jìn)行反應(yīng)形成淀粉衍生物，從而改善淀粉性能。
4.2 改性淀粉的種類、性質(zhì)及應(yīng)用
改性淀粉可分為酸解淀粉、氧化淀粉、醚化淀粉、交聯(lián)淀粉、接枝淀粉和酯化淀粉。
酸解淀粉：采用酸處理淀粉引起分子鏈中苷鍵的水解而獲得的淀粉降解產(chǎn)物。經(jīng)酸降解后的淀粉聚合度降低，分子量變小，水溶解性提高，適于紡織上漿劑、紙張膠粘劑等應(yīng)用。
氧化淀粉：是天然淀粉在堿性條件下用過氧化氫或者次氯酸鈉等氧化劑進(jìn)行氧化反應(yīng)制得，與天然淀粉相比，氧化淀粉易于糊化，粘合力強(qiáng)，可作為粘合劑、施膠劑和上漿劑等廣泛應(yīng)用在造紙、紡織和包裝等工業(yè)領(lǐng)域。
醚化淀粉：是一類分子中含有醚鍵的改性淀粉的總稱，主要包括羥烷基淀粉、羧烷基淀粉和烷基淀粉醚等。根據(jù)淀粉醚水溶液的離子性，可以分為陽(yáng)離子淀粉和陰離子淀粉。日前在工業(yè)上應(yīng)用最為廣泛的醚化淀粉產(chǎn)品是羧甲基淀粉，它是由淀粉與氯乙酸在堿性條件下反應(yīng)而制得。羧甲基淀粉不但在紡織和食品上業(yè)中具有廣泛的應(yīng)用，而且由于其具有較強(qiáng)的增稠和緩凝能力，還用作砂漿外加劑的增稠劑或緩凝劑。
交聯(lián)淀粉：由天然淀粉與交聯(lián)劑反應(yīng)制得，交聯(lián)淀粉可以用作乳膠手套的潤(rùn)滑劑、石油鉆井助劑、合成纖維上漿劑等，還是合成淀粉基離子交換劑、鰲合劑、酶載體以及藥物載體的重要原料。
接枝淀粉：是淀粉與某些化學(xué)單體經(jīng)接枝共聚反應(yīng)而生成，淀粉接枝共聚物由于引進(jìn)了其它異種高分子特性而具有天然和人工合成兩類高分子的性質(zhì)，在吸水材料、降解塑料和水處理水下混凝土外加劑等諸多工業(yè)領(lǐng)域具有廣泛的應(yīng)用。
酯化淀粉：是能通過淀粉上醇羥基的反應(yīng)生成酯類衍生物。目前應(yīng)用比較廣泛的酯化淀粉的主要品種有磷酸化淀粉、硝化淀粉、硫酸化淀粉、淀粉黃原酸酯和淀粉醋酸酯等。
5 、淀粉基材料在混凝土外加劑中的應(yīng)用
①混凝土緩凝劑
淀粉通過化學(xué)和酶處理所獲得的淀粉降解產(chǎn)物稱為糊精，目前，糊精種類分為麥芽糊精、白糊精、黃糊精和英國(guó)膠。糊精對(duì)水泥混凝土的有較明顯的緩凝和保塑作用，相比于其它緩凝劑，糊精對(duì)抑制鋁酸三鈣水化更明顯，并且糊精能顯著改變混凝土的粘聚性和勻質(zhì)性，有利于混凝土的塑性保持。特別是其和葡萄糖酸鈉及具有超高減水率的減水劑如氨基磺酸鹽減水劑和聚羧酸減水劑復(fù)合使用時(shí)，效果突出。但是，單獨(dú)糊精使用時(shí)，摻量較大，增稠作用較強(qiáng)，如果新拌混凝土的粘度過大，會(huì)引起拌合物坍落度短時(shí)內(nèi)減小。改性淀粉醚也具有
一定的緩凝作用，但通常作為混凝土砂漿的增稠劑使用。
②混凝土增粘劑
淀粉通過醚化改善了淀粉的水溶性，摻入砂漿和混凝土中，可以改善砂漿和混凝土的離析、泌水和沉降等現(xiàn)象，并改善其流動(dòng)性、和易性。淀粉醚再交聯(lián)就生成分子量大的交聯(lián)淀粉，可以顯著增加砂漿和混凝土的粘性，可用來配制水下不分散混凝土。
③混凝土減水劑
淀粉通過改性可以制備成的陰離子表面活性劑，因而具備混凝土減水劑的基本結(jié)構(gòu)，對(duì)水泥基材料有分散效果，但目前還沒有關(guān)于淀粉混凝土減水劑在砂漿和混凝土中應(yīng)用的報(bào)道。
淀粉是世界主要的綠色化工原料，與石油化學(xué)品相比較，具有諸多優(yōu)勢(shì)，具有廣闊的應(yīng)用前景。但是，要在實(shí)際工程中應(yīng)用和推廣淀粉類混凝土減水劑，還有許多工作要做。通過對(duì)分子結(jié)構(gòu)的設(shè)計(jì)，探討其作用機(jī)理，化學(xué)穩(wěn)定性，以及對(duì)混凝土各方面性能的影響等，采用適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)條件，改性淀粉均有希望制備成混凝土減水劑或高效減水劑。
[ 1 ] Johann Plank. 混凝土外加劑及其應(yīng)用技術(shù)[M].北京: 機(jī)械工業(yè)出版社,2004:13- 22.
[ 2 ] 雷道斌. 對(duì)日本混凝土外加劑發(fā)展現(xiàn)狀的思考[J].混凝土.2001(11):21.
[ 3 ] 李崇智, 馮乃謙, 李永德, 覃維祖. 高性能減水劑的研究現(xiàn)狀與展望[J].混凝土與水泥制品,2001(2):3- 6.
[ 4 ] 熊大玉, 王小紅. 混凝土外加劑[M].北京: 化學(xué)工業(yè)出版社,2002.
[ 5 ] 林燕妮. 緩凝高效減水劑在泵送混凝土工程中的應(yīng)用[J].混凝土,2006,(4):68- 70.
[ 6 ] 李偉雄, 唐曉雪, 周峰. 緩凝型減水劑對(duì)商品混凝土性能的影響[J].混凝土,2006,(9):51- 53.
[ 7 ] 黃宇琳, 李慶春, 秦英. 緩凝高效減水劑的開發(fā)及應(yīng)用[J].房材與應(yīng)用,2003,(4):13- 17.
[ 8 ] 朱萍. 小麥淀粉的生產(chǎn). 糧油食品科技[J].2004,12(5):46 - 47.
[ 9 ] 張燕萍. 變性淀粉制造與應(yīng)用 [M].北京: 化學(xué)工業(yè)出版社,2001.